老饕必吃!顶级究牛铁板烧 免出国就可吃日本三大和牛 登录|注册
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老饕必吃!顶级究牛铁板烧 免出国就可吃日本三大和牛-世界上最大的半岛

老饕必吃!顶级究牛铁板烧 免出国就可吃日本三大和牛

国内疫情趋缓,百货业景气也开始缓慢复甦,知名百货公司发展自有品牌抢市,其中一个「究」系列品牌抢攻顶级美食老饕商机,像是牛肉面、顶级铁板烧等,进驻信义一级战区。微风集团长年来持续发展自有餐饮品牌,因疫情因素提前进度抢先推出,微风集团另一强势「究」系列品牌,包括微风信义「究浓老饕牛肉面」、微风南山「究牛」、「究酱纯酿-铁板烧」等三绝品牌,在酝酿筹备多时之后,正式进驻信义一级战区。▲微风信义「究浓老饕牛肉面」。(图/业者提供)百货业者表示,利用进口顶级食材、独⾨酱料、职人主厨打造「究」系列三绝新品牌,将独门美味献给老饕们。像是微风信义「究浓老饕牛肉面」面条特别与拥有师承日本60年制面技术的师傅合作,面条香Q滑顺有嚼劲,以高品质麦心粉制成,每根面条含水量严格控管于32%,成就「会呼吸的面」,能够完美吸附浓郁的红烧汤汁。▲微风南山5F的「究牛」可以品嚐到最完整的日本和牛。(图/记者冯珮汶摄)▲微风南山5F的「究牛」可以品嚐到最完整的日本和牛。(图/记者冯珮汶摄)汤头部分则以数十种蔬果、牛大骨以及独家中药材熬制,喝起来浓郁不油腻更带点蔬果的天然清甜风味, 其中招牌的「究浓红烧牛肉面」,令人最惊豔的便是豪气大块精选牛肋块,软嫩香浓的口感,秘密来自于以来自冈山的独门豆瓣酱快炒,锁住精华肉汁,再加入汤里慢火细熬,加入独门每日现炒的椒麻辣酱,让汤头加辣喝起来更过瘾。针对不吃牛的朋友,店家也推出「手作眷村水饺」每颗水饺以山东「水打馅」独门技法手工包制,内馅肥瘦比例完美的3比7,口感清爽不油腻,店内还可以吃到坊间不易找到的「香菜水饺」,独特的口味也成店内销售热卖榜。​▲微风南山5F的「究牛」可以品嚐到最完整的日本和牛。(图/业者提供)另外,在微风南山5F的「究牛」,讲究以严选食材为主,挑选台湾时令食材并与传统日式铁板烧做结合,呈现食材的原汁原味,主厨以创意手法加以点缀,让食物更升级,达到画龙点睛的功效,只要沾点琉球雪盐与喜马拉雅玫瑰盐,就能将食材的本质完美呈现,可以品尝到最齐全的日本和牛,如日本和牛之首的「宫崎牛」、或者三大和牛中唯一产自东北的米泽牛「A5山形牛」。同样在微风南山B2「究酱纯酿-铁板烧」主打「酱料」,每一道食材都有专属的料理手法与搭配酱料,全是微风超市主厨的独门调配,日式酱烧酱中特别加入苹果泥,让味道更加温醇爽口,法式红酒洋葱酱,则以主厨熬制的多蜜酱汁为基底,demi-glace sauce是法式料理中常用的浓厚酱汁,同时融合了蔬菜的甘甜、红酒的浓醇和牛肉的美味,每个酱汁都有不同的蔬果比例熬制,更加健康清爽。 ▲微风南山5F的「究牛」可以品嚐到最完整的日本和牛。(图/业者提供)同时,微风也宣布与两大外送平台Uber Eats、foodpanda结盟推出外送服务。即日起将外送版图扩大从台北车站一路扩展到信义区,各馆餐饮品牌接力登场,foodpanda首波自6月1日起推出超有感限量优惠,只要指名叫微风各馆餐饮外送,点满120元立刻现折抵30元,点餐下杀75折。第二波自7月6日到7月19日,同样点满150元,现抵30元。

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责任编辑:第三次世界大战预言
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